Handmade pizza d’Heura® amb base de pastanaga
- 2 persones
- 40 min
- Dificultat
Ingredients
Per a la base de pastanaga:
- 500 g de patates
- 180 g de pastanaga
- 75 g de lli
- Sal
- Pebre negre
Per a la pizza:
- Salsa de tomàquet
- Mozzarella vegana
- 1 tomàquet
- ½ albergínia
- Espinacs
- 160 g de Bocados Originales d’Heura
Preparació
- 1Per a la base de pastanaga: pela, talla i cou les patates en aigua amb sal durant 10 minuts a partir de quan comenci a bullir. Cola-les i tritura-les amb un premsador de patates.
- 2Afegeix-hi les pastanagues ratllades, el lli, la sal i el pebre. Estén la mescla sobre una safata de forn amb paper vegetal i cuina-ho durant 30 minuts a 190 °C.
- 3Per a la pizza: un cop cuita la base, estén la salsa de tomàquet i col·loca per damunt la resta d’ingredients: la mozzarella vegana, el tomàquet i l’albergínia en rodanxes.
- 4Acaba amb unes fulles d’espinacs i els Bocados d’Heura i torna-ho a passar pel forn durant 10 minuts a la mateixa temperatura.
