Pad Thai amb Heura®, verdures i fruits secs

Ingredients

140 g de fideus d’arròs

2 cullerades de sucre blanc

2 cullerades de vinagre d’arròs

2 cullerades de salsa de peix vegana (Nuoc Mam Chay)

160 g de Tiras Originales d’Heura

Oli d’oliva

100 g de brots de soja

2 cebes tendres

70 g de cacauets

1 culleradeta de flocs de xili

2 llimones dolces

1

Hidrata els fideus en aigua freda durant 15 minuts o fins que s’estovin.
2

En un bol a part, mescla el sucre amb el vinagre d'arròs i la salsa vegana de peix fins que es dissolgui. Reserva-ho.
3

Salta les Tiras Originales d’Heura en una paella amb oli d’oliva. Un cop daurades, afegeix-hi els fideus escorreguts amb la salsa anterior.
4

Incorpora-hi els brots de soja, la ceba picada, els cacauets triturats i el xili. Salta-ho un minut més, retira-ho del foc i serveix-ho. Decora-ho amb la part verda de les cebes tendres i acompanya-ho de suc de llima al gust.