Bao amb Heura® i salsa hoisin
- 4 persones
- 30 min
- Dificultat
Ingredients
Per al cogombre confitat amb vinagre:
- 1 cogombre
- 100 ml de vinagre
- 200 ml d’aigua
- 1 cullerada de sal
- 1 cullerada de sucre
Per als baos:
- 4 pans de tipus bao
- 160 g de Bocados Mediterráneos d’Heura
- 3 cullerades de salsa hoisin
- La part verda d’1 ceba tendra
- Sèsam blanc
- Salsa sriracha
Preparació
- 1En una cassola, barreja tots els ingredients del confit i escalfa’ls fins que bullin durant 5 minuts. Retira-ho a un bol o un pot i introdueix-hi el cogombre a rodanxes. Deixa-ho marinar almenys 2 hores.
- 2Esqueixa els Bocados Mediterráneos d’Heura i sofregeix-los amb oli d’oliva, afegeix-hi la salsa hoisin i mescla-ho tot. Cuina-ho uns minuts més per integrar els sabors i reserva-ho.
- 3Escalfa els baos al vapor. Quan estiguin cuits, obre’ls i farceix-los amb el cogombre confitat amb vinagre i els Bocados Mediterráneos esqueixats.
- 4Amaneix amb la salsa sriracha al gust i decora-ho amb sèsam.
