Nuggets d'heura amb moniato i salsa tàrtara
- 4 persones
- 30-40 min
- Dificultat
Ingredients
Per al moniato:
- 2 moniatos
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre
- Orenga
Per als nuggets:
- 3 paquets de Nuggets d’Heura
- Oli d’oliva
Per a la salsa tàrtara:
- ¼ ceba tendra
- 10 g de cogombrets
- 10 g de tàperes
- 4 cullerades de veganesa
- 1 culleradeta de mostassa
- ½ llimona dolça
- Sal
Preparació
- 1Per al moniato: talla el moniato en bastons, amaneix-los amb oli d’oliva, sal, pebre i orenga. Mescla-ho tot, col·loca els bastons en una safata de forn amb paper vegetal i fica-ho al forn a 200 °C durant 20 minuts.
- 2Aprofita la calor del forn per cuinar els nuggets d’Heura amb una mica d’oli d’oliva en una safata a part, també amb paper vegetal, a la mateixa temperatura i durant el mateix temps.
- 3Mentrestant, prepara la salsa tàrtara: pica la ceba tendra, els cogombrets i les tàperes. Mescla-ho tot en un bol amb la veganesa, la mostassa, el suc de llimona i la sal.
- 4Serveix la veganesa en un bol i acompanya els nuggets i el moniato amb la salsa.
