Pasta con Chorizo Vegano

  • 2
  • 20
  • Difficoltà

Ingredienti

1 confezione di Chorizo Heura
200 g di pasta penne
1/4 di cipolla tritata
Un pizzico di origano secco
2 spicchi d'aglio tritati
200 mL di salsa marinara
Basilico fresco
Sale
Pepe nero
Olio extravergine di oliva (AOVE)

Preparazione

  1. 1
    Cuocere la pasta come indicato sulla confezione.
  2. 2
    In una padella profonda a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e cuocere i chorizo per 4 minuti, girandoli costantemente.
  3. 3
    Una volta cotti i chorizo, toglierli, e nella stessa padella, aggiungere un cucchiaio di olio e soffriggere la cipolla per circa 5 minuti.
  4. 4
    Dopo 5 minuti, aggiungere l'aglio e l'origano, e cuocere per 2 minuti.
  5. 5
    Aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta per deglassare la padella, poi aggiungere la salsa marinara.
  6. 6
    Lasciare sobbollire per circa 5 minuti, quindi aggiungere la pasta e i chorizo tagliati a pezzi.
  7. 7
    Lasciare cuocere tutto per 3-4 minuti, e finire con del basilico fresco sopra.
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