Pasta con Chorizo de Heura
- 2
- 20
- Dificultat
Ingredients
1 paquet de Xoriço Heura
200 g de pasta penne
1/4 de ceba picada
Una mica d'orenga sec
2 grans d'all picats
200 mL de salsa marinara
Alfàbrega fresca
Sal
Pebre negre
Oli d'oliva verge extra (AOVE)
Preparació
- 1Coure la pasta segons s'indica al paquet.
- 2En una paella fonda a foc mitjà, afegir una cullerada d'oli d'oliva i cuinar els xoriços durant 4 minuts, girant-los constantment.
- 3Un cop cuits els xoriços, retirar-los, i a la mateixa paella, afegir una cullerada d'oli i sofregir la ceba durant uns 5 minuts.
- 4Passats els 5 minuts, introduir l'all i l'orenga, i cuinar durant 2 minuts.
- 5Afegir una mica de l'aigua de la pasta per netejar el fons de la paella i, posteriorment, afegir la salsa marinara.
- 6Deixar bullir durant uns 5 minuts i en aquest moment afegir la pasta i els xoriços trossejats.
- 7Deixar que tot es cuini durant 3-4 minuts i finalitzar amb alfàbrega fresca per sobre.