Mandonguilles Heura amb salsa de tomàquet

Preparació

1. 1
   En una cassola freda posar l'oli i l'all a sofregir a foc baix durant uns 3 min.
2. 2
   Afegir l'orenga i cuinar durant 1 min.
3. 3
   Afegir la pasta de tomàquet i cuinar durant uns 3 min.
4. 4
   Afegir els tomàquets, amb el seu suc, i cuinar fins que comencin a bullir.
5. 5
   Barrejar tot amb una batedora de mà.
6. 6
   Afegir l'alfàbrega i reduir al gust.
7. 7
   Salpebrar.
8. 8
   En una paella a part, cuinar les mandonguilles a foc mitjà durant 12 min, donant-los la volta sovint perquè es daurin.
9. 9
   Afegir les mandonguilles a la salsa durant uns 5 min i servir.