Lasaña con Bocados de Heura

Preparación

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   Para el relleno: Cortar la cebolla y los champiñones en rodajas. Cortar las Bocados en tiras irregulares. En un bol sazonar la mezcla con aceite, sal y pimienta
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   Saltear el relleno aliñado en una sartén a fuego medio alto, por unos 8-10 min.
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   Agregar el ajo troceado en los últimos 2 min y separar.
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   Salsa béchamel: En una olla profunda agregar la margarina y derretir a fuego medio-bajo.
5. 5
   Añadir la harina y mezclar hasta que pierda el aroma a crudo (2-4 min)
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   Añadir la leche de soja, de poco en poco, siempre mezclando con un batidor o una cuchara de madera
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   Una vez esté espesa al gusto, ya está lista. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
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   Preparar la pasta de lasaña según se indique en el paquete
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   Mezclar una parte de la béchamel con el relleno, y el resto guardarlo para cubrir la lasaña.
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    Para montar la lasaña: Precalentar el horno a 190ºC
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    Engrasar el recipiente para hornear. Colocar en la base una capa fina del relleno, y encima una capa de pasta.
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    Poner encima de la pasta otra capa de relleno y colocar encima un poco de queso vegano.
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    Repetir este proceso hasta que el recipiente esté lleno
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    Finalizar la lasaña con una capa de pasta, encima una capa adecuda de béchamel y algo de queso vegano.
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    Llevar al horno por 20 min y al sacarla dejar que repose por unos 10 min.