Lasagna Vegana con Heura

Preparazione

1. 1
   Ripieno: Tagliare la cipolla e i funghi a fette. Tagliare i Straccetti Heura in strisce irregolari. Condire il mix in una ciotola con olio, sale e pepe.
2. 2
   Saltare il ripieno condito in una padella a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti.
3. 3
   Aggiungere l'aglio tritato negli ultimi 2 minuti e mettere da parte.
4. 4
   Salsa Besciamella: In una pentola profonda, sciogliere la margarina a fuoco medio-basso.
5. 5
   Aggiungere la farina e mescolare fino a quando l'odore di crudo non scompare (2-4 minuti).
6. 6
   Aggiungere gradualmente il latte di soia, mescolando continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno.
7. 7
   Quando la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata, è pronta. Condire con sale, pepe e noce moscata.
8. 8
   Preparare la pasta per lasagna secondo le istruzioni sulla confezione.
9. 9
   Mescola una parte della besciamella con il ripieno e conserva il resto per coprire la lasagna.
10. 10
    Assemblaggio: Preriscaldare il forno a 190°C.
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    Ungere la teglia da forno. Mettere uno strato sottile di ripieno sul fondo, seguito da uno strato di pasta.
12. 12
    Aggiungere un altro strato di ripieno sopra la pasta e cospargere con un po' di formaggio vegano.
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    Ripetere il processo fino a riempire la teglia.
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    Completare con uno strato di pasta, sopra uno strato adeguato di besciamella e un po' di formaggio vegano.
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    Cuocere in forno per 20 minuti e lasciare riposare per circa 10 minuti dopo aver tolto dal forno.