Curry de Heura con leche de coco

Preparación

1. 1
   Picar finamente la parte blanca del ajo tierno, la cebolla y sofreír en un wok con aceite de oliva.
2. 2
   Cortar la zanahoria en rodajas, el brócoli y la coliflor en arbolitos y añadirlos al wok. Cocinar a fuego medio-alto para tostar las verduras pero no cocinar en exceso.
3. 3
   Incorporar los Bocados Originales de Heura, tostarlos también y mezclar el conjunto con la salsa de soja y la salsa sweet chili.
4. 4
   Añadir la leche de coco y la pasta de curry. Hervir durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Servir y decorar con la parte verde de los ajos tiernos.
5. 5
   * Sugerencia: Se recomienda acompañar con arroz o cous cous y frutos secos tostados.