Curri d’Heura amb llet de coco

Preparació

1. 1
   Pica finament la part blanca dels alls tendres i la ceba i sofregeix-ho en un wok amb oli d'oliva.
2. 2
   Talla la pastanaga en rodanxes, el bròquil i la coliflor en arbres i afegeix-ho al wok. Cuina-ho a foc mitjà-alt per torrar les verdures sense que es coguin massa.
3. 3
   Incorpora els Bocados Originales d’Heura, salta’ls i mescla el conjunt amb la salsa de soja i la salsa sweet chili.
4. 4
   Afegeix la llet de coco i la pasta de curri. Deixa que bulli durant 5 minuts o fins que la salsa s’espesseixi. Serveix i decora-ho amb la part verda dels alls tendres.
5. 5
   * Suggeriment: Es recomana acompanyar-ho amb arròs o cuscús i fruits secs torrats.