És l'única combinació de materials que hem trobat que ens permetia aconseguir un envàs més sostenible que, alhora, garantís una bona protecció per als nostres productes i, per tant, pogués evitar el seu malbaratament.

Tot i això, el nostre objectiu és poder trobar una solució encara més sostenible per a aquest format. Des de ja estem treballant amb fabricants i proveïdors de diferents materials per a arribar a un envàs 4.0 amb un menor impacte, més circular que l'actual i, com sempre, que asseguri la màxima protecció per als nostres aliments.

El nou envàs per al format refrigerat té 3 parts: una safata 92% R-PET (mínim garantit), un film de plàstic i una faixa de cartró amb certificació FSC.

El R-PET és Tereftalat de Polietilè reciclat. Bàsicament, és un tipus de plàstic molt utilitzat en productes alimentaris (com les ampolles d'aigua) i que, a més, ha estat reciclat com a mínim una vegada. És un material que pot reciclar-se múltiples vegades i continuar oferint una protecció adequada per a productes alimentaris.

Els materials que utilitzem per al film són una combinació de diverses capes de PE i EVOH (dos tipus de plàstic verge). En ser menys permeable, el que permet aquesta solució és que l'interior de l'envàs mantingui l'atmosfera protectora (el que fa que molts productes de nevera siguin salubres) durant més temps. Això permet allargar la vida útil del producte i, per tant, evitar el seu malbaratament.

Per al film vam provar altres opcions 100% reciclades, però ens vam trobar amb el problema que aquestes eren més poroses i reduïen la vida útil dels productes (que ja de per si mateix és bastant curta en apostar per una llista d'ingredients sense conservants artificials i el més neta possible).

Durant els últims mesos hem fet proves amb molts materials: cartrons diferents a l'actual i plàstics fets a base de cel·luloses vegetals, biodegradables i/o compostables. Però les dades mostraven que cap d'aquests materials ens permetien reduir l'impacte en recursos i alhora garantir la protecció adequada per als nostres productes (que, en el seu format refrigerat, necessiten d'una atmosfera protectora i temperatures de refrigeració per a mantenir-se en bon estat durant un llarg període de dies, perquè arribin a les vostres cases en perfecte estat).

A diferència del R-PET, les cel·luloses i altres plàstics vegetals són més permeables i això fa que la vida útil (la data de caducitat de tota la vida) sigui més curta, dificultant la distribució geogràfica i augmentant les probabilitats que es converteixi en malabaratament.

A més, la majoria d'aquests materials actualment són més difícils de reciclar (ja que no existeixen línies de reciclatge) i menys eficients de produir, la qual cosa impedeix la seva circularitat i els fa menys sostenibles (com a mínim, avui dia).

Tant la safata com la faixa de cartró són 100% reciclables en els seus respectius contenidors d'envasos (groc) i cartó (blau).

Per part seva, el film no ho és, ja que perquè sigui reciclable ha de ser d'un només tipus de plàstic (mono-plàstic). El problema que ens hem trobat amb films de mono-plàstic és que eren més porosos i no ens permetien assegurar un bon termo-segellat (claus per a assegurar la seguretat alimentària).

Però bé, com amb tot aquí, estem en contínua cerca de millors solucions, així que si coneixes algunes, una mica més a baix trobaràs un formulari on donar-nos una mà.

*Quan retiris el film de la safata, no et preocupis si queda una mica de plàstic enganxat a la part superior. A les plantes de reciclatge ho separen fàcilment en un procés amb alta temperatura.

El Certificat FSC (Forest Stewardship Council o Consell d'Administració Forestal en espanyol) és un sistema de certificació forestal sostenible promogut per empreses productores i comercialitzadores de fusta, organitzacions ambientals i de drets humans, preocupades per la pèrdua i degradació dels boscos del planeta.

Que els productes de fusta, paper i altres derivats forestals que compten amb aquest segell significa que procedeixen de boscos i plantacions ben gestionats segons estrictes estàndards internacionals de sostenibilitat i en què la matèria primera prové de plantacions forestals on els arbres natius es replanten com a part del procés. Però diràs… ja ja… sona molt bé però què significa “estàndards internacionals de sostenibilitat”?

Vegem, quin tipus de fusta rebutja el certificat FSC?

• Fusta obtinguda il·legalment.
• Fusta l'extracció de la qual ha suposat la violació de drets humans i laborals.
• Fusta obtinguda de l'aprofitament de boscos on les activitats de gestió posen en risc la seva biodiversitat i els Alts Valors de Conservació.
• Fusta procedent de boscos naturals transformats en plantacions o dedicats a usos no forestals.

L'estudi l'ha realitzat Inedit, el nostre partner d'ecoinnovació estratègica.

Clar, ara que està fet i pagat ho aprofitarem al màxim. A més podràs veure els resultats per països (ja que cada país té les seves línies de reciclatge, etc…). El més interessant de veure és que els resultats són gairebé gairebé iguals a Espanya, Itàlia, França i el Regne Unit.

Descarregar aquí.

Sabem que plàstic i planeta actualment poden semblar incompatibles, però el canvi neix perquè avui dia usar plàstic reciclat per al format nevera en els nostres envasos és la solució amb menys impacte que hem trobat.

Després de realitzar l'estudi vam descobrir que el R-PET era (mooooolt) més sostenible de produir i més fàcil de reciclar que el nostre envàs de cartró + doble film.

D'aquí hem après molt sobre materials, línies de reciclatge i la diferència entre plàstic de nova producció.

Les dades són clares: en comparar-lo amb  l'envàs 2.0, el nou envàs de R-PET genera 47% menys emissions, utilitza 15% menys aigua i utilitza 50% menys recursos fòssils.

El plàstic té els seus pros i les seves contres. D'una banda, és dels materials que ofereix una major protecció per als productes alimentaris i, per tant, dels millors aliats en la lluita contra el malbaratament. Però és veritat que en l'actual sistema, d'altra banda, els residus que genera suposen un gran problema per al medi ambient.

Però les dades avui dia (tenint en compte els sistemes actuals, línies de reciclatge i compostatge, etc...) l'ús de plàstic reciclat pot ajudar a (ACS Sustainable Chem. Eng, 2018):

La transició dels combustibles fòssils a les energies renovables, ja que s'estalvien 16,3 barrils de petroli cada vegada que es recicla 1 tona de plàstic.

Utilitzar plàstic reciclat significa donar una segona vida a uns recursos existents que ja circulen en la nostra economia.

Reciclar una tona de plàstic estalvia 5.774 kWh d'energia (energia suficient per a carregar una bateria Tesla més de 100 vegades).

Per exemple, si comparem ampolles de R-PET reciclades en comptes d'ampolles de plàstic PET normals les emissions d'efecte hivernacle són -82% i el consum de combustibles fòssils és -56% .

De fet, actualment, Greenpeace International diu que el plàstic reutilitzable és una de les millors alternatives a la nostra actual crisi del plàstic (Greenpeace, 2020).

És per tot això que avui dia apostem per una economia circular del plàstic, utilitzant plàstic reciclat R-PET i promovent el seu reciclatge. Sabem que no és la solució perfecta, però és la millor solució que hem trobat fins avui.

SAFATA + FILM + ETIQUETA 

1.- SAFATA: Igual que l'anterior, no s'ha modificat. Safata 100% reciclable i amb el 92% de PET reciclat (el 8% restant és PET verge). 

2.- FILM: PET (12 micres) + adhesiu + PE/EVOH (50 micres) + tintes exteriors. 

Per què ara s'imprimeix el film? És menys sostenible? 

S'imprimeix perquè, en eliminar la faixa, cal indicar la denominació legal del producte (naming). El film ja no era reciclable perquè no és monomaterial, és a dir, està composat per PET i una capa de polietilè-EVOH que protegeix el producte. Això passa amb tots o la majoria dels films en alimentació. 

Són tòxiques aquestes tintes? 

Aquestes tintes estan aprovades per a ús alimentari, encara que no estiguin en contacte directe amb l'aliment/producte, i compleixen amb totes les legislacions aplicables. A més, es fan anàlisis de validació/verificació d'aquests aspectes (migracions). 

3.- ETIQUETA DEL DARRERE: Polipropilè. 

Per què ara hi ha una etiqueta a la safata? De quin material és? És menys sostenible aquesta safata? 

Aquesta etiqueta és necessària per indicar els aspectes nutricionals i la informació necessària per al consumidor (abans estava definida a la faixa). 

És de polipropilè, i està dissenyada per poder-se separar fàcilment de la safata, igual que el film, i així garantir que finalment la safata sigui reciclable.