ELS NOSTRES OLIS: GREIXOS SALUDABLES
Als nostres productes propis fem servir l'oli d'oliva verge extra (en tots) i l'oli de nabina.
- OLI D'OLIVA VERGE EXTRA 🫒
Aquest és el més conegut i és del que més en coneixem els beneficis. Així que aquí ens centrarem en els més desconeguts. Un dia ens posem a posar més informació sobre aquest també, que sempre hi ha coses noves per aprendre.
- OLI DE NABINA 🌼
Un dels nostres ingredients clau, l'oli d'oliva verge extra (AOVE), ha augmentat el preu en un 200% des del 2021. Fa uns mesos, això ens va posar en una posició difícil on vam triar entre reformular les nostres receptes, apujar els preus o aturar la producció de diversos productes.
Triem la primera opció. Quan ens vam proposar trobar una alternativa a l'oli d'oliva verge extra, ens vam marcar uns requisits mínims: havia de tenir un perfil nutricional igual o millor, havia de tenir un impacte positiu en la salut cardiovascular i el colesterol, havia de tenir un impacte mediambiental baix i havia de ser apte des del punt de vista tècnic (no afectar les característiques organolèptiques dels nostres productes).
Després de mesos d'estudi i anàlisi, trobem una solució que ens va permetre mantenir l'ús i els beneficis de l'oli d'oliva verge extra, així com el sabor i la textura dels nostres productes, sense apujar els preus i fins i tot, per a la nostra sorpresa, millorar-ne els valors nutricionals en molts casos. Aquesta solució va consistir a combinar el nostre oli d'oliva verge extra actual amb oli de nabina, un oli monoinsaturat d'alta qualitat i baix en greixos saturats.
Aquest és només un exemple de com ens esforcem constantment per equilibrar el context econòmic global amb la nostra missió de continuar innovant, millorant i oferint solucions escalables, multiplicant l'impacte positiu al planeta, els animals i la salut de les persones, alhora que garantim la sostenibilitat econòmica per poder continuar existint i treballant per canviar el sistema alimentari.
Per què hem triat aquest oli?
Estimem el nostre oli d'oliva verge extra, però en enfrontar-nos a la necessitat de trobar una solució, descobrim que l'oli de nabina es complementa perfectament amb el nostre oli d'oliva verge extra actual.
L´oli de nabina té un perfil nutricional molt complet. D'una banda, és dels olis comuns que menys greixos saturat conté. Té un bon contingut de greixos bons (MUFAS), en quantitats similars a les de l'oli d'oliva verge extra AOVE. A més, és dels olis comercials que conté més omega-3 i millor balanç omega-3 / omega-6 té.
Quins beneficis té l'oli de nabina?
- Major esperança de vida: En estudis prospectius a gran escala que analitzen els efectes en la salut de diferents tipus de greixos, mostren que l'oli de nabina redueix el risc de mortalitat. De fet, substituir una cullerada diària de mantega per oli de nabina redueix el risc de moratlitat en un 6%. Similar a l'oli d'oliva verge extra, que el redueix un 7%.
- Millora la salut cardiovascular: A la mateixa metaanàlisi es va mostrar que el consum d'oli de nabina reduiria el risc de moratlitat cardiometabòlica. De fet, per cada cullerada diària de mantega substituïda per oli de nabina es redueix el risc de malaltia del cor en un 7%. Amb l'oli d'oliva verge extra també es redueix el risc un 7%.
- Reducció de greixos saturats i colesterol: Substituir els àcids grassos saturats (AGS) per àcids grassos monoinsaturats (AGMI) com l'àcid oleic, que es troba en l'oli de nabina, pot reduir els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL-C) i disminuir el risc de malaltia. Es va trobar que les dietes basades en oli de nabina reduïen el colesterol LDL en una mitjana de 8.9% en comparació amb les dietes que feien servir olis vegetals alts en AGS com l'oli de palmell o de coco.
- Efectes antiinflamatoris: L'oli de nabina conté vitamina E i fitoesterols, que tenen efectes antioxidants i antiinflamatoris. L'oli de nabina pot reduir factors de coagulació com el factor VII i el fibrinogen, cosa que suggereix un potencial per reduir el risc de trombosi (formació de coàguls sanguinis).
- Suport a la funció immunològica: Algunes evidències suggereixen que l'oli de nabina pot ajudar a normalitzar la resposta immunològica a pacients greument ferits.
- Millora de la sensibilitat a la insulina: Reemplaçar els greixos saturats per monoinsaturats (AGMI) a l'oli de nabina pot millorar la sensibilitat a la insulina i el control glucèmic.
Preguntes freqüents:
Quins productes contenen aquesta barreja dʻoli dʻoliva verge extra i oli de nabina?
Burgers, Bocats, Nuggets, Llotxes i Escalopes Empanats.
Si és tan saludable per què té tan mala fama?
A les xarxes socials hi ha molta desinformació sobre aquest ingredient. A més, a Espanya té molt mala fama perquè el 1981 hi va haver un cas de distribució fraudulenta d'oli de colza adulterat per a ús industrial que es va vendre com a apte per a consum humà.
Això va provocar un dels casos de toxicitat alimentària més grans d'Espanya i va afectar milers de persones.
Aquest cas va ser un frau i avui dia la distribució i la venda d'aliments en general, no només oli, està regulada. Per tant, el seu consum actual és totalment segur.
Tot i així va generar molta desconfiança a Espanya. A la resta d'Europa, en canvi, és dels olis més consumits. I és l'oli més consumit al Japó i Austràlia.
De fet, a Espanya fins i tot costa trobar-lo en supermercats i quan està present en la composició de productes sol ser en ultraprocessats com a brioixeria industrial o fregits; la qual cosa contribueix que s'associï a un oli barat de mala qualitat.
En canvi, a altres països europeus, el seu consum és molt habitual i es pot trobar en productes saludables com hummus, cremes de verdures, sopes de vegetals riques en proteïnes, etc.
Quins beneficis de l'oli de nabina per als nivells de colesterol?
L'oli de nabina és beneficiós per a la gestió del colesterol perquè conté un alt nivell de greixos monoinsaturats (AGMI) i una proporció equilibrada d'àcids grassos omega-6 a omega-3. Estudis clínics han demostrat que l'oli de nabina ajuda a reduir el colesterol LDL (el “colesterol dolent”) sense afectar negativament el colesterol HDL (el “colesterol bo”). Per exemple, estudis a llarg termini com Lin, Lin, et al. "Evidence of health benefits of rapeseed oil." Nutrition reviews 71.6 (2013), van indicar reduccions significatives al colesterol total i al colesterol LDL, amb una disminució mitjana del colesterol LDL del 8.9% en comparació amb olis alts en greixos saturats, com l'oli de coco. A diferència de l'oli de coco, que eleva el colesterol LDL a causa del seu alt contingut en greixos saturats, la composició més saludable en greixos de l'oli de nabina el converteix en una opció preferible per a la salut cardiovascular.
Té algun problema d'estabilitat a la calor?
Les preocupacions sobre els impactes en la salut de l'oli de nabina escalfat provenen principalment de la possible oxidació. Tot i això, estudis han demostrat que fins i tot quan l'oli de nabina s'escalfa a altes temperatures durant períodes prolongats, com 72 hores a 180 °C (la qual cosa definitivament no és ús domèstic ni en el nostre procés de producció), no afecta significativament els indicadors de salut en models animals.
La investigació va notar canvis mínims als marcadors d'estrès oxidatiu, cosa que suggereix que l'impacte en la salut de l'oli de nabina rovellat és insignificant. A més, els mètodes de cocció diaris a la llar solen implicar temps d'escalfament molt més curts i temperatures més baixes, cosa que redueix dràsticament el risc d'oxidació.
A diferència de l'oli d'oliva verge extra, que conté clorofil·la i és més propens a l'oxidació sota l'exposició a la llum, la naturalesa refinada de l'oli de nabina i la manca de fotosensibilitzadors ho fan més estable. Aquesta estabilitat garanteix que l'oli de nabina mantingui la qualitat i el valor nutricional durant els processos de cocció típics, cosa que el converteix en una opció fiable.
Al nostre coneixement, no hi ha un assaig clínic que mostri efectes negatius en la salut quan aquests olis s'escalfen en un producte alimentari, utilitzant mètodes comuns de cocció. Fins ara, no hi ha evidència sòlida sobre això per treure'n conclusions. Es requereixen assaigs clínics consistents i robusts en humans per mostrar evidència sobre els efectes de l'oli de nabina escalfat a la salut.
A més, els estudis que s'han realitzat s'han fet oxidant els greixos durant un temps molt prolongat (escalfament d'algunes hores a dies contínuament), cosa que no té cap relació amb el nostre procés de producció.
Per si no n'hi hagués prou, en els estudis prospectius a gran escala, el consum diari d'oli de nabina, va mostrar una reducció del risc de mortalitat de càncer, malaltia associada a l'estrès oxidatiu.
Quin tipus de perfil de greixos té? L'oli de nabina és el més semblant a l'oli d'oliva verge extra?
L'oli de nabina és similar a l'oli d'oliva verge extra (AOVE) pel que fa al perfil nutricional. Ambdós olis són rics en greixos monoinsaturats (MUFA), amb l'oli de nabina contenint aproximadament un 62% i l'EVOO al voltant del 73%. El principal MUFA a tots dos olis és l'àcid oleic, conegut pels seus beneficis per a la salut del cor. A més, l'oli de nabina proporciona una quantitat més gran d'omega-3 i un bon equilibri d'àcids grassos omega-6 i omega-3. El perfil equilibrat d'àcids grassos de l'oli de nabina el converteix en un substitut adequat de l'AOVE per promoure la salut cardiovascular, alhora que és més assequible i versàtil per cuinar degut al punt de fum més alt.
Els nutricionistes recomanen l'oli de nabina?
Contràriament a algunes idees errònies, moltes organitzacions prestigioses i nutricionistes recomanen l'oli de nabina com una opció saludable. Per exemple, l'American Heart Association (AHA) i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) destaquen els beneficis de l'oli de nabina a causa del baix contingut de greixos saturats i alts nivells de greixos monoinsaturats i àcids grassos omega-3. La British Dietetic Association (BDA) també recomana l'oli de nabina pel baix contingut en greixos saturats i la capacitat per reduir el colesterol LDL. Aquestes recomanacions es basen en un cos sòlid d'evidència que recolza el paper de l'oli de nabina en la millora dels nivells de colesterol i la reducció del risc de malalties cardíaques.
És pro o antiinflamatori?
L'oli de nabina no és proinflamatori. De fet, a causa del seu alt contingut d'àcid oleic i àcid alfa-linolènic (omega-3), tots dos coneguts per les seves propietats antiinflamatòries, l'oli de nabina pot ajudar a reduir la inflamació quan es fa servir com a part d'una dieta equilibrada. L'oli de nabina també té una proporció relativament baixa d'omega-6 a omega-3 en comparació d'altres olis vegetals com l'oli de blat de moro o de soja. Una ingesta alta d'àcids grassos omega-6, comú a les dietes occidentals, pot conduir a la producció de molècules proinflamatòries. Tot i això, la proporció d'àcids grassos més equilibrada en l'oli de nabina pot ajudar a prevenir la inflamació. A més, l'oli de nabina conté vitamina E i fitoesterols, que tenen efectes antioxidants i antiinflamatoris.
És l'oli de nabina sostenible?
L´oli de nabina es considera una opció sostenible en comparació amb altres olis vegetals. Requereix menys aigua i terra per produir-se que la majoria dels olis vegetals, cosa que el fa més eficient en termes d'ús de recursos. La nabina es pot cultivar a terres marginals que no són adequades per a altres cultius, millorant encara més el seu perfil de sostenibilitat. El nostre oli de nabina és d'origen local a Espanya, cosa que redueix encara més la seva petjada de carboni. A més, la pràctica de la rotació de cultius amb nabina ajuda a mantenir la salut del sòl ia atraure pol·linitzadors, contribuint a la sostenibilitat agrícola en general.
- OLI DE GIRA-SOL ALT OLEIC 🌻
Aquest oli només està en un producte: el Filet Heura-Swap.
Aquest successor té una cosa única al món empresarial. És la demostració que en un món on les empreses competeixen per guanyar més, la col·laboració entre empreses mogudes per la missió és la millor bandera del progrés.
Aquest filet està desenvolupat per una empresa francesa anomenada SWAP que han aconseguit una sucositat mai vista.
Moltes vegades productes amb molt de potencial no veuen la llum per manca de mitjans de distribució, aquesta era la realitat de SWAP que tot i tenir un producte increïble no havien aconseguit portar-lo als supermercats.
De fet va ser provar-ho i pensar dues coses:
1- Que bé que hi hagi gent tan bona creant productes amb aquests estàndards.
2- Aquest producte necessita estar als supermercats.
I és que aquest filet és tan increïble, tant a nivell sabor i textura com nutricionalment, que ha aconseguit aquest resultat amb molt pocs ingredients:
1- Proteïna completes com a soja i el pèsol 🫛.
2- Aigua, sal, aromes naturals i àcid cítric 🍋🟩.
3- En els greixos, aposten per l'oli de gira-sol alt oleic, que a França és l'oli saludable de referència.
Menjar és cultural i també ho és com percebem alguns ingredients: El que a França veuen com salubdale, aquí n'hi ha alguns que no tant, ens va passar igual que amb l'oli de nabina, ja que supermercats a Alemanya i Àustria ens van felicitar per fer servir un ingredient de tanta qualitat.
Això vol dir que posarem oli de gira-sol alt oleic en tots els nostres productes? No. Aquest és un producte únic que neix de la col·laboració amb SWAP per accelerar la transició proteica a Europa. Però a les nostres receptes seguirem optant per oli d'oliva verge extra i l'oli de nabina, que són els olis saludables produïts al nostre territori pels quals apostem.
Receptes diferents però tots successors 💛.
I al final, més enllà dels biaixos culturals, aquests dos al costat de l'oli d'oliva verge extra, són olis saludables segons l'evidència cientifica més robusta. supervivència als bulls.
Preguntes freqüents:
Quin és el perfil nutricional?
Informació Nutricional per 100g:
Valor energètic: 660kJ/ 158kcal
Greixos: 7,8g
De les quals saturades: 0,8g
Hidrats de carboni: <1g
Dels quals sucres: <1g
Fibra alimentària: 1,4g
Proteïnes: 20g
Sal: 0,78 g
És un ultra-processat?
Que sigui més o menys processat no indica absolutament res sobre com de saludable és un aliment.
Dit això, com el Filet està fet a partir de proteïna de llegums, amb greixos saludables, amb suficient aportació calòrica, amb fibra i sense tots els components nocius de la carn animal; en comparació amb un filet de pollastre animal seria un aliment saludable perquè contribueix a una millor salut cardiovascular i una millor qualitat.
On el puc trobar?
Ja ho pots trobar a Carrefour i ben aviat estarà disponible també a Alcampo, Eroski/Caprabo, Ametller i Bonpreu.
Però l'oli de gira-sol no és inflamatori?
No. La idea que l'àcid linoleic (omega-6) és inflamatori ve d'un estudi fet en rates que associava un alt consum d'àcid linoleic (omega-6) amb un increment de certs marcadors d'inflamació. Però aquesta hipòtesi no s'ha demostrat en humans.
En una revisió dels principals Assajos de Control Aleatori (ECA) es va arribar a la conclusió que no hi ha evidència que suggereixi que el consum d'àcid linoleic augmenta els marcadors d'inflamació a les persones.
L'àcid linoleic és un àcid gras essencial, és a dir, necessitem consumir-lo a través de la dieta per mantenir la nostra salut. A més, no hi ha cap ingesta no segura. la salut (per exemple, en la promoció de malalties relacionades amb la dieta). Per tant, el Panell proposa no establir un límit superior (UL) per al total ni per a cap dels àcids grassos n-6."
Però és que, en aquest cas, l'oli que s'usa per a aquest producte és alt oleic, amb la qual cosa la quantitat d'àcid linoleic és molt baixa (7%), 5 vegades més baixa que la del greix de pit de pollastre.
Ara està molt de moda que influencers de la nutrició mesurin la salut dels aliments sobre la base de conceptes ganduls com la "inflamació" o el "processament", però un aliment més saludable si ens ajuda a viure més i millor, no en base a explicacions reduccionistes i pseudo-científiques. vida.
L'oli de gira-sol alt oleic no és tòxic quan s'escalfa?
Per res. Perquè l'oli de gira-sol comú superés el punt de calor s'hauria de sotmetre a mètodes de cocció molt agressius, com diversos cicles de fregit a temperatures de més de 180 graus. superés el punt de calor de l'oli. Abans s'hauria de cremar el producte fins a deixar-lo completament incomestible.
Per què heu col·laborat amb una altra empresa? Aneu a canviar els ingredients en un futur?
Sabem que el mercat demana productes que no només siguin bons, sinó de veritat saludables. I aquest ho aconsegueix: amb pocs ingredients, sense dreceres i amb un perfil nutricional que marca la diferència Però com sempre, aquest llançament és només el primer pas d'aquesta col·laboració. saludables: oli d'oliva verge extra i la barreja d'AOVE i nabina.
I el millor de tot és que és la prova clara que en aquesta missió no hi ha competidors sinó aliats amb què construir un millor sistema alimentari.
És més saludable que el greix d'un pit de pollastre?
Si ho comparem amb el greix d'un pit de pollastre orgànic, veiem que l'oli de gira-sol alt oleic que fem servir té gairebé 5 vegades menys greixos saturats.
La Burger a les Fines Herbes té la mateixa composició?
No, perquè aquesta Burger és 100% de la casa. Si fas una ullada a l'apartat de productes de web, veuràs que la preparem amb proteïna de soja i amb la nostra barreja d'oli d'oliva verge extra i de nabina.
També veuràs que està plena de fibra (el doble que una poma) que va molt molt molt bé per a la teva salut. glucosa a la sang.
PROVA PILOT CONTRA EL MALBARATAMENT ALIMENTARI
Més del 10% dels nostres productes acaben a la brossa per venciment de la data de caducitat. És a dir, que una part dels productes que fabriquem no arriben ni a ser comprats perquè la seva vida útil és massa curta. El malbaratament d'aliments és un problema complex de tota la indústria alimentària. Però, en el nostre cas, hem descobert que una gran part del malbaratament dels nostres productes es podria evitar. Hem trobat un tractament del nostre envàs que permetria triplicar la vida útil dels nostres productes. La qual cosa, segons les nostres estimacions, permetria reduir el malbaratament actual en un 90%.
Es tracta d'un mètode que treballa amb les pressions de l'aigua per protegir l'envàs de bacteris i agents externs; així, allargant la seva data de caducitat sense haver de recórrer a conservants químics. A més, com que no és un tractament tèrmic, no afecta en res la frescor ni les propietats del producte.
Allargar la vida útil dels nostres productes és clau perquè reduiríem gairebé tot el malbaratament alimentari que generem actualment. Però també perquè ens permet mantenir els nostres productes en aquells punts de venda més allunyats de les grans ciutats, on, com que hi ha menys demanda, es genera més merma per venciment de la data de caducitat. I aquí hem de posar solucions perquè la carn vegetal sigui el més accessible possible, i no només un producte per a uns quants.
Per implementar-ho, abans hem de fer una prova pilot temporal. Es farà només en alguns punts de venda i amb només dos productes. Vam fer proves amb el nostre envàs actual, però no és prou resistent i es trencava. Per tant, l'única opció per a aquesta prova pilot és amb envàs de plàstic polipropilè (PP), que actualment no és reciclable a Espanya.
Com que és una prova que afectarà una quantitat molt baixa de producte, l'envàs de plàstic PP és l'única solució per a la nostra línia de fabricació. Tot i això, un cop acabi aquesta prova pilot, ja s’implementarà a la resta de productes amb envàs de plàstic R-PET, que és l'envàs actual reciclat i reciclable.
Apunt important: l'envàs importa, sí. Però el més sostenible d'un producte alimentari, amb diferència, és que no sigui carn animal. Si mirem d'on provenen les emissions en els productes alimentaris, veiem que la majoria venen del procés agrícola i ramader, no de la cadena de subministrament. És a dir, si s'utilitza un animal per fer un producte, es necessiten molts més recursos i es generen moltíssimes més emissions que si directament es cull el que es cultiva.
En canvi, les emissions que vénen de l'envasat representen el 5% de mitjana de totes les emissions d'un producte alimentari. Per això, cada cop que escollim carn vegetal en comptes de carn animal, estem estalviant fins al 95% de les emissions. Als mitjans de comunicació es continua posant el focus exclusivament en l'envàs. I sí, és important i tot suma. Però el que té més impacte en frenar la crisi climàtica segueix sent el que hi ha dins de l'envàs.
El món de l'alimentació de gran consum és complex, perquè els envasos de plàstic solen ser la millor solució per evitar el malbaratament alimentari. Per això, sabent que durant aquesta prova pilot temporal generarem residus plàstics, hem posat en marxa un projecte de compensació, en què treballarem amb diferents organitzacions que es dediquen a la recollida de plàstics que ja són residus en el medi ambient.
A través d'aquestes organitzacions, intentarem treure del medi la quantitat equivalent de plàstic i altres components contaminants. D'aquesta manera, ens assegurem que, mentre duri aquesta prova pilot necessària per reduir el malbaratament alimentari, poguem tenir el mínim impacte possible.
Aquestes organitzacions són:
- Plastic Free Wave
- Project Rescue Ocean
- 0 Plastic Menorca
- Good Karma Projects
Es tracta d'organitzacions que, amb pocs recursos i amb equips de voluntaris, fan una feina increïble. No només netejant el medi de residus, sinó també amb accions de divulgació i recerca científica perquè tant ciutadans, institucions com empreses puguin tenir més eines per cuidar el planeta.
FAQS:
En què consisteix aquest tractament?
És un mètode que utilitza la pressió de l'aigua per eliminar bacteris i altres agents externs sense afectar el producte. És una tecnologia força innovadora, però ja s'utilitza en altres productes com guacamoles o sucs de fruites.
Afecta el producte d'alguna manera?
No. En el nostre cas, els nivells de pressió són baixos i durant molt poc temps. No afecta les propietats del producte de cap manera. Ni al sabor, ni a la textura, ni a la composició ni a l'aportació nutricional.
Fa que el producte sigui més processat?
No. De fet, és una alternativa a l'ús de conservants químics i llargues llistes d'ingredients plenes d'additius.
Per què no feu la prova pilot amb envasos reciclables (PET)?
Vam fer una prova amb el nostre envàs PET actual, però es trencava i no era compatible amb el tractament. L'únic material amb el qual hem trobat que és compatible amb les quantitats que es faran servir per a la prova pilot i amb la nostra línia industrial actual és un envàs de polipropilè (PP). Tot i això, ja estem fent proves amb envasos R-PET i, un cop acabi la prova pilot, s'implementarà en tots els productes amb envàs de plàstic reciclat i reciclable.
Quins productes afectarà i en quins punts de venda?
Aquesta prova pilot es fa per obtenir dades que reprodueixin els comportaments de compra de la manera més fidel possible. Si indiquem els punts de venda i productes als quals s'aplica, corriríem el risc de distorsionar els resultats i invalidar la prova.
Després de la prova pilot, l'envàs seguirà sent PP no reciclable?
No. Ja estem fent proves amb altres envasos R-PET compatibles amb aquest tractament i, un cop acabi la prova pilot, s'implementarà en tots els productes en tots els punts de venda amb envàs R-PET (plàstic reciclat i reciclable).
Actualitzacions sobre el gluten i les traces de gluten:
La nova recepta dels Heura Nuggets ha passat de tenir traces de gluten a incloure gluten en la recepta. La resta de la gamma es manté igual.
Si vols saber més: LINK
Nou embalatge:
- Embalatge 92% rPET: Fabricat principalment a partir de plàstic reciclat, és 100% reciclable.
- Film de plàstic reforçat: Per protegir al màxim el contingut i reduir així el malbaratament alimentari.
- Sense faixa de cartró: Imprimim directament sobre l'embalatge, reduint els materials utilitzats en un 30%.
Si vols saber més: https://heurafoods.com/ohmyworld
Unitat de burger passant de 113g a 100g:
Els preus de totes les nostres matèries primeres (com l'oli d'oliva, l'embalatge, la logística, etc.) han augmentat, i hem hagut de prendre una decisió difícil entre reduir la mida del producte o augmentar els nostres preus per als consumidors. Hem triat la primera opció perquè té el menor impacte sobre el consumidor, tot preservant el gran perfil nutricional, garantint la més alta qualitat de les matèries primeres i complint els nostres estrictes estàndards de sostenibilitat. El preu es manté inalterat, fent-lo encara l'opció perfecta per satisfer qualsevol desig de burger (ho hem provat).
Entenem que això no és el que vols sentir (nosaltres tampoc, preferiríem avançar sense trobar aquestes barreres pel camí) i que certament no és la nostra decisió més fàcil, però t'assegurem que estem fent tot el possible per mantenir les proteïnes vegetals accessibles i de la més alta qualitat.
Abans d’aprofundir-hi més, és important assenyalar que a Heura, continuem invertint més recursos a crear els productes més sorprenents i trencar les barreres de consum actuals que en allò que venem cada any.
Estem treballant per provocar un canvi institucional on les subvencions actuals per a la indústria ramadera es redirigeixin als consumidors que trien opcions amb un impacte positiu. Ens agradaria rebre tantes subvencions com els nostres competidors de la carn per reduir els nostres preus, però no és el cas (almenys de moment).
Tanmateix, reduint lleugerament el pes dels nostres productes, esperem mantenir els preus estables perquè puguis continuar gaudint-ne i promoure la transició cap a les proteïnes vegetals.
Mentre fem aquest canvi, estem treballant actualment en el desenvolupament i llançament de productes d'alta qualitat i altament democràtics al mercat en els pròxims mesos.
Com sempre diem, això és el millor que podem fer "fins a la data". Però ens assegurarem que aquest "fins a la data" caduqui aviat, per a millor.