Pad Thai con Heura®, verduras y frutos secos

2 personas
50 min
Dificultad

Ingredientes

140 g. fideos de arroz

2 cdas. azúcar blanco

2 cdas. vinagre de arroz

2 cdas. salsa de pescado vegana (Nuoc Mam Chay )

160 g. tiras Originales de Heura

Aceite de oliva

100 g. brotes de soja

2 ud. cebolletas

70 g. cacahuetes

1 cdita. copos de chile

2 ud. limas

Preparación

1

Hidratar los fideos en agua fría durante 15 minutos o hasta que se reblandezcan.
2

En un bol aparte, mezclar el azúcar con el vinagre de arroz y la salsa de pescado vegana hasta que quede disuelto. Reservar.
3

Saltear las tiras originales de Heura en una sartén con aceite de oliva. Una vez doradas, añadir los fideos escurridos junto con la salsa anterior.
4

Incorporar los brotes de soja, la cebolleta picada y los cacahuetes triturados, y el chile. Saltear un minuto más, retirar del fuego y servir. Decorar con la parte verde de la cebolleta y acompañar de zumo de lima al gusto.

Gira tu dispositivo