Filete de Heura con ensalada cítrica y salsa de mostaza

¿Te apetece un plato ligero pero lleno de sabor? Este filete 100% vegetal de Heura es una opción deliciosa y equilibrada: alto en proteína, rico en fibra y bajo en grasas saturadas. Acompañado de una ensalada fresca con un toque cítrico y una salsa de mostaza cremosa, es ideal para cuando quieres algo sabroso y fácil de preparar. ¡Perfecto para cualquier día de la semana!

  • 2
  • 15
  • Dificultad

Ingredientes

1 filete heura 

1 ajo pelado y picado (le quitamos el germen) 

1 puñado de perejil lavado y picado 

1 puñado de hojas verdes 

1 tomate maduro cortado en gajos 

2 tiras de pimientos asados cortados en daditos 

1 mandarina pelada y cortada en daditos 

Aceite de oliva  

Vinagre de manzana 

Mayonesa vegana 

Mostaza dijon 

Filete
de proteína vegetal
Ficha de producto

Preparación

  1. 1
    Mezclar el ajo, perejil y el aceite para tener una picada.
  2. 2
    Cocinar el filete en una sartén con aceite de oliva 2,5 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
  3. 3
    Fuera del fuego añadir la picada sobre el filete.
  4. 4
    Para la ensalada: poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien 3 minutos antes de servir.
  5. 5
    Para la salsa: mezclar bien la mayonesa con la mostaza.
  6. 6
    Emplatado: servir todos los ingredientes de manera ordenada tal y como figura en la foto.

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