Filet d'Heura amb amanida cítrica i salsa de mostassa
Et ve de gust un plat lleuger però ple de sabor? Aquest filet 100% vegetal d'Heura és una opció deliciosa i equilibrada: alt en proteïna, ric en fibra i baix en greixos saturats. Acompanyat d'una amanida fresca amb un toc cítric i una salsa de mostassa cremosa, és ideal per quan vols alguna cosa saborosa i fàcil de preparar. Perfecte per a qualsevol dia de la setmana!
- 2
- 15
- Dificultat
Ingredients
1 filet heura
1 all pelat i picat (li traiem el germen)
1 grapat de julivert rentat i picat
1 grapat de fulles verdes
1 tomàquet madur tallat a grills
2 tires de pebrots rostits tallats a dauets
1 mandarina pelada i tallada a dauets
Oli d'oliva
Vinagre de poma
Maionesa vegana
Mostassa
Preparació
- 1Barregeu l'all, julivert i l'oli per tenir una picada.
- 2Cuineu el filet en una paella amb oli d'oliva 2,5 minuts per cada costat a foc mitjà-alt.
- 3Fora del foc afegir la picada sobre el filet.
- 4Per a l'amanida: poseu tots els ingredients en un bol i barregeu-ho bé 3 minuts abans de servir.
- 5Per a la salsa: barrejar bé la maionesa amb la mostassa.
- 6Emplatat: servir tots els ingredients de manera ordenada tal com figura a la foto.
