Burger de Heura con aguacate y coleslaw

  • 2 personas
  • 30 min
  • Dificultad
Ingredientes

Para la coleslaw:

  • 80 g. col blanca
  • 80 g. col lombarda
  • 1 zanahoria
  • 3 cdas. veganesa
  • 1 cda. mostaza
  • 2 cdas. vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta

Para la hamburguesa:

  • 2 ud. panes de hamburguesa
  • 2 ud. burger de Heura
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 ud. Aguacate
  • Brotes de Kale
  • Canónigos
Preparación
  1. 1
    Para la coleslaw: cortar finamente en juliana las dos coles, rallar la zanahoria y juntar en un bol. Añadir la veganesa, la mostaza, el vinagre, sal, pimienta y reservar.
  2. 2
    Para la hamburguesa: Cortar los panes por la mitad y tostar el interior. Cocinar también las burger por ambos lados en una sartén con aceite de oliva.
  3. 3
    Poner aguacate triturado en el pan de base y colocar encima la hamburguesa.
  4. 4
    Terminar con la coleslaw, unos pocos brotes, y canónigos. Cerrar la hamburguesa con el pan que utilicemos de tapa.
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