Heura Curry mit Kokosmilch
- 4 Personen
- 40 min
- Schwierigkeitsgrad
Zutaten
2 Frühlingszwiebel
1/2 Zwiebel
1 Karotte
1 Brokkoli
Blumenkohl
160 g Heura® Filetstreifen Natur
150 ml Soja Sauce
150 ml Sweet Chili Sauce
250 ml Kokosnussmilch
1 TL Gelbe Curry-Pasta
Art der Zubereitung
- 1Die Zwiebel und den weißen Teil Frühlingszwiebel fein hacken. In einem Wok mit Olivenöl anbraten.
- 2Die Karotte, den Brokkoli und den Blumenkohl in Röschen schneiden und alles in den Wok geben. Auf mittlerer Hitze anbraten, um das Gemüse leicht zu rösten.
- 3Heura®-Filetstückchen hinzufügen, rösten und mit Sojasauce und süßer Chilisauce verrühren.
- 4Die Kokosmilch und die Currypaste unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Beim servieren mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
- 5* Tipp: Passt gut zu Reis oder Couscous und gerösteten Nüssen
