Heura BAO mit Hoisinsauce
- 4 Personen
- 30 min
- Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für die Essiggurken:
- 1 Gurke
- 100 ml Essig
- 200 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
Für die BAO:
- 4 BAO Brötchen
- 160 g Heura® Filetstückchen mediterran
- 3 Esslöffel Hoisin-Sauce
- 1 grüne Zwiebel
- Weißer Sesam
- Scharfe Sriracha-Sauce
Art der Zubereitung
- 1In einem Topf alle Einlegezutaten (außer der Gurke) vermengen und 5 Minuten lang zum Kochen bringen. Die Mischung in eine Schüssel oder einen Topf umfüllen und die in Scheiben geschnittene Gurke hinzufügen. Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
- 2Heura® zerbröseln und in Olivenöl anbraten. Die Hoisin-Sauce einrühren. Noch ein paar Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können. Beiseite stellen.
- 3Die Bao-Brötchen dämpfen. Sobald sie gar sind, öffnen und mit den eingelegten Gurken und den zerbröselten Heura®-Stückchen füllen.
- 4Mit Sriracha nach Geschmack anrichten und mit Sesam garnieren.
