Plato completo con burger

Preparación

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   Para el hummus de tomate seco: Tritura todos los ingredientes: 400gr garbanzos cocidos 3 cs colmadas de tahini 1 diente de ajo 1cp comino 1cp sal ½ limón, zumo 4 tomates secos en aceite 30 ml aoce 1 vaso de agua o hasta textura deseada Y añade agua hasta conseguir la textura deseada.
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   Para la ensalada de pepino smash mediterránea: Corta y chafa los pepinos. Agrégales sal para ayudarles a desprender el agua (ese líquido te lo puedes beber). Unos 10’ es suficiente. Después aliña con la mostaza, aceite, agave, cilantro y avellanas al gusto.
3. 3
   Cocina en una sartén la burger a las finas hierbas con aceite dando la vuelta constantemente durante 6 minutos.
4. 4
   Pon una camita de hummus con tomates secos, la ensalada de pepino al lado y por último la Burger de Heura a las finas hierbas. Termina aliñando el conjunto con el aliño de la smash cucumber y más cilantro fresco.