Végétalien Croque Monsieur

Préparation

1. 1
   Dans une casserole profonde, ajouter la margarine et la faire fondre à feu moyen-doux.
2. 2
   Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle perde son odeur de cru (2-4 minutes).
3. 3
   Ajouter le lait de soja progressivement, en mélangeant continuellement avec un fouet ou une cuillère en bois.
4. 4
   Lorsque la sauce atteint l’épaisseur désirée, elle est prête. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
5. 5
   Tartiner de margarine un côté de chaque tranche de pain et faire dorer au four. Une fois fait, retirer le pain et préchauffer le four à 180°C.
6. 6
   Sur le côté non doré, étaler 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et 1 cuillère à soupe de sauce béchamel.
7. 7
   Placer 2 tranches fines de Heura et du fromage végétalien à votre goût sur chaque tranche de pain. Fermer le sandwich.
8. 8
   Ajouter plus de sauce béchamel sur les sandwichs et couvrir avec plus de fromage végétalien.
9. 9
   Enfourner les sandwichs pendant environ 10 minutes.