Quiche de porros y Dauets Heura

Preparació

1. 1
   Escalfar el porro durant deu minuts en una paella amb oli d'oliva i sal.
2. 2
   Triturar el tofu, la nata, l'oli, totes les espècies i un polsim d'aigua fins a obtenir una textura sedosa i lleugera tipus “ou batut”
3. 3
   Afegir els Dauets, l'emmental i el porro.
4. 4
   Corregir de sal i pebre
5. 5
   Col·locar la massa en un motlle per a forn i emplenar.
6. 6
   Deixar reposar 5 minuts.
7. 7
   Enfornar 40 minuts a 175è amb calor a dalt i a baix i sense ventilador
8. 8
   Verificar que estigui “quallat” i la massa cuita, si no és el cas augmentar el temps de 5 minuts en 5 minuts
9. 9
   Servir amb una guarnició de fulles verdes