Hummus amb Burger Fines Herbes i amanida mediterrània
Perquè menjar bé no ha de ser complicat (ni avorrit). Aquesta burger de pollastre Heura és tot el que t'agrada: alta en proteïna, font de fibra i amb molt poquets greixos saturats. Suma-li aquest hummus especial i una amanida de cogombre per a un plat completíssim i carregat de vitamines i minerals.
- 2 persones
- 25 min
- Dificultat
Ingredients
1 Burger Fines Herbes d'Heura
Per a l'hummus:
400gr cigrons cuits
3 cdes. tahina
1 gra d'all
1 cdeta. comí
1 cdeta. sal
½ llimona, suc
4 tomàquets secs en oli
30 ml d'oli d'oliva verge extra
Un vas d'aigua
Per a l'amanida:
Cogombre
1 cda. mostassa
OOVE
1 cda. xarop d'atzavara
Coriandre fresc picat
Avellanes torrades.
Preparació
- 1Per a l'hummus: Tritura tots els ingredients i afegeix aigua fins a aconseguir la textura desitjada.
- 2Per a l'amanida: Talla i esclafa els cogombres.
- 3Agrega'ls sal per a ajudar-los a desprendre l'aigua (aquest líquid te'l pots beure). Uns 10’ és suficient.
- 4Després amaneix amb la mostassa, oli, atzavara, coriandre i avellanes al gust.
- 5Cuina la Burger Fines Herbes en una paella amb oli donant la volta constantment durant 6 minuts.
- 6Posa una llitet d'hummus amb tomàquets secs, l'amanida de cogombre al costat i finalment la Burger de Heura a les fines herbes.
- 7Acaba amanint el conjunt amb l'amaniment de la smash cucumber i més coriandre fresc.
