Bao avec Heura® et sauce hoisin
- 4 personnes
- 30 min
- Difficulté
Ingrédients
Pour le concombre confit
- 1 concombre
- 100 ml de vinaigre
- 200 ml d’eau
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de sucre
Pour les baos :
- 4 pains pour bao
- 160 g.de bouchées méditerranéennes Heura
- 3 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 ciboulette
- Sésame blanc
- Sauce sriracha
Préparation
- 1Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du confit et porter à ébullition pendant 5 minutes. Retirer dans un bol ou une casserole et ajouter les lamelles de concombre. Laisser mariner pendant 2 heures minimum.
- 2Émietter les bouchées méditerranéennes d’Heura et les faire sauter avec de l’huile d’olive, ajouter la sauce hoisin et mélanger. Faire cuire quelques minutes supplémentaires pour un résultat encore plus savoureux et réserver.
- 3Chauffer les baos à la vapeur. Une fois cuits, les ouvrir et les farcir avec les concombres confits et les bouchées méditerranéennes émiettées.
- 4Assaisonner avec la sauce sriracha à volonté et garnir de sésame.
