Tęczowa kanapka

  • 3
  • 10 min
  • Poziom trudności
Składniki

1/2 bakłażana

2 marchewki

1 czerwona papryka

Oliwa z oliwek

Sól

1 opakowanie kąsków śródziemnomorskich Heura

6 kromek chleba z ziarnami i/lub żytniego

Rukola

Wegański ser feta

Słoik wegańskiego pesto

Przygotowanie
  1. 1
    Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Pokrój bakłażana i marchewkę w plasterki, a paprykę w paski. Piecz warzywa przez 20 minut w piekarniku z dodatkiem oliwy z oliwek i soli.
  2. 2
    Podsmażaj śródziemnomorskie kąski Heura przez 5 minut na patelni z odrobiną oleju, aż się zarumienią. Odstaw.
  3. 3
    Opiecz chleb i posmaruj wegańskim pesto. Połóż rukolę na kromce chleba, a na wierzch ułóż warstwami pieczone warzywa.
  4. 4
    Na wierzchu kanapki połóż śródziemnomorskie kąski Heura. Dodaj wegańską fetę. Przykryj całość kromką chleba posmarowaną pesto.
Obróć urządzenie