Tęczowa kanapka
- 3
- 10 min
- Poziom trudności
Składniki
1/2 bakłażana
2 marchewki
1 czerwona papryka
Oliwa z oliwek
Sól
1 opakowanie kąsków śródziemnomorskich Heura
6 kromek chleba z ziarnami i/lub żytniego
Rukola
Wegański ser feta
Słoik wegańskiego pesto
Przygotowanie
- 1Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Pokrój bakłażana i marchewkę w plasterki, a paprykę w paski. Piecz warzywa przez 20 minut w piekarniku z dodatkiem oliwy z oliwek i soli.
- 2Podsmażaj śródziemnomorskie kąski Heura przez 5 minut na patelni z odrobiną oleju, aż się zarumienią. Odstaw.
- 3Opiecz chleb i posmaruj wegańskim pesto. Połóż rukolę na kromce chleba, a na wierzch ułóż warstwami pieczone warzywa.
- 4Na wierzchu kanapki połóż śródziemnomorskie kąski Heura. Dodaj wegańską fetę. Przykryj całość kromką chleba posmarowaną pesto.
