Tacos Heura z awokado i marynowaną cebulą
- 4
- 30-40 min
- Poziom trudności
Składniki
Marynowana cebula:
- 1 cebula czerwona
- 150 ml soku z cytryny
- 150 ml octu ryżowego
Wegański kwaśny sos:
- 1 jogurt sojowy
- Pół limonki
Pikantne stripsy Heura:
- 400 g Stripsy Heura
- Sól
- Pieprz
- Kmin rzymski mielony
- Curry
- Papryka wędzona
- Imbir mielony
- 200 ml soku pomarańczowego
- 1 łyżka sosu pomidorowego
Tacos:
- Tortille z białej kukurydzy
- Smażona fasola
- Pikantne stripsy Heura (wcześniej przygotowane)
- 2 awokado
- Marynowana cebula (wcześniej przygotowana)
- 2 pomidory
- Wegański sos kwaśny (wcześniej przygotowany)
- Kolendra (opcjonalnie)
- Limonka (opcjonalnie)
Przygotowanie
- 1Marynowana cebula: cebulę pokrój w paski, wymieszaj z sokiem z cytryny, octem ryżowym i odstaw w hermetycznie zamkniętym pojemniku do lodówki na 24 godziny.
- 2Wegański kwaśny sos: jogurt wymieszaj z sokiem z limonki i odstaw do momentu podania, tak by nabrał kwaśnego smaku.
- 3Pikantne stripsy Heura: w misce wymieszaj stripsy Heura z odrobiną soli, przypraw i smaż na patelni, na oleju.
- 4Dodaj sok pomarańczowy, pomidory i gotuj, aż sos się zredukuje i całość dobrze podpiecze.
- 5Tacos: podgrzej tortille kukurydziane. Po podgrzaniu odłóż i zawiń w szmatkę, by nie traciły ciepła.
- 6Posmaruj tortillę smażoną fasolą, dodaj stripsy Heura, pokrojone w kostkę awokado i pomidora oraz marynowaną cebulę.
- 7Polej wegańskim kwaśnym sosem i opcjonalnie pokrop sokiem z limonki i udekoruj kolendrą.
