Álbondigas de Heura en salsa tradicional

Preparación

1. 1
   En una sartén profunda cocinar las albóndigas a fuego medio por 12 min, dándole vuelta con frecuencia para dorarlas. Separarlas una vez cocinadas.
2. 2
   En la misma sartén añadir la cebolla y pocharla lentamente, a fuego bajo, alrededor de 25 min. Una vez está caramelizada, añadir el ajo por unos 3 min.
3. 3
   Posteriormente añadir 1 cda de harina y cocinar hasta que pierda el olor a cruda.
4. 4
   Poco a poco añadir caldo vegetal y mezclar. Una vez se añadió todo, lleverlo a que hierva. Mezclar todo con una licuadora de mano.
5. 5
   Añadir las albóndigas y dejar reducir por 5-10 min.
6. 6
   Servir.